[C#] 文字列からStreamを作成する

stringをStreamとして扱いたい場合は以下のようにします。

stringをbyte配列に変換する
byte配列を使ってMemoryStreamを作成します

using System.IO;

var str = "テストワールド";
var encoding = Encoding.GetEncoding("UTF-8");
var bytes = encoding.GetBytes(str);
using var stream = new MemoryStream(bytes);
// 何か処理...

ちなみにMemoryStreamをはじめとするStream系はIDisposeインターフェイスを実装していますので使い終わったら解放してあげましょう！

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